2026
( Madrid )
B01 Reformado Planta
( 01 )
( Mantecón )
La intervención principal consiste en limpiar los añadidos recientes de dudosa calidad, mantener y restaurar los elementos del local original y añadir las piezas necesarias para la nueva organización funcional de la propuesta.
La carnicería de barrio que se reinventa para volver a sus orígenes.
Preservar el carácter castizo de este local histórico protegido y adecuarlo para su nueva vida. Mármol y azulejo antiguo, yesos y maderas conviven ahora con el acero inoxidable en esta barra de vinos y charcutería.
La atmósfera se conserva y se actualiza el uso, preservando el espíritu de este local de barrio en pleno Malasaña. La arquitectura y el diseño de mobiliario al servicio de la propuesta gastronómica.
Estos nuevos elementos han sido diseñados a medida para el espacio y fabricados de forma artesanal. Al entrar en el local, un mostrador de mármol verde Macael y un tótem circular de nogal te reciben. Una barra de acero inoxidable recorre de forma continua el espacio como un lazo que une todo el local, generando con sus formas orgánicas nuevos espacios de encuentro. Elementos a medida de acero aportan acentos de iluminación.
Fotografía : David Zarzoso
En Cantiera hemos acompañado al cliente desde el primer momento, asesorando, entendiendo las necesidades específicas del proyecto y el local y trabajando codo con codo para conseguir llegar a definir la propuesta idónea –gastronomía, arquitectura e interiorismo–.
